职位描述
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岗位职责:1.严格执行食品卫生法规。确保食品加工场所、操作间的环境卫生与食品安全。
2.保证各种设施、设备的正常运行,确保生产、销售的顺利完成。同时具备一定的设备保养知识.
3.诚实公正完成每次原料的盘点,库存及损坏记录在案。
4.运用西方传统的和现代的操作技术、成型技巧及成熟方法,调制原料对各种西点、蛋糕的主料和辅料进行加工,制成法式风味西点、蛋糕等食品。
5.按要求比例配制食品,不涉及食品质量与安全的前提控制食品成本;
任职资格:1.有激情,有责任心,具备一定的主厨魅力与领导力。
2.掌握多种西点、蛋糕技能,对法式西点有一定的认知能力。
3.掌握营养卫生和食品美学的相关知识,具有对烘焙商品,卫生要求等专业技能。
4.具备五年以上法式西点工作经验,知名品牌连锁店或四星级酒店以上西点主厨为最佳。
薪资待遇:
1.性别不限,年龄25--40岁。
2.薪资范围与您的能力成正比,欢迎您的加入。
3.每月休息六天,每天工作8--9小时。
4.工作地点:北京市朝阳区慈云寺桥附近。
工作地点
地址:北京西城区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
宾澳(北京)餐饮管理有限公司
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 51-99人
- 私营·民营企业
- 北京市西城区太平街6号富力摩根中心F座1007